Думаете, что лучше всего есть на ужин. Мнения многих диетологов сильно
рознятся: некоторые категорически против поздней еды, другие в приеме легкой
пищи не видят ничего плохого даже после 18 часов вечера. Как поступить в этой
ситуации.
У разных народов свое отношение к ужину. Так, англо-саксонские обычаи
позднего перекуса представляются обыкновенному обывателю как кошмар на яву в
виде полноценного приема пищи: мяса, салатов, картофеля и калорийных десертов.
Ужин у них начинается 6-7 часов вечера, что вполне достаточно для переваривания
пищи до отхода ко сну.
Скандинавы также любят обильный ужин. Однако, эта трапеза для желудка
не так тяжела, ведь в ее основе рыба, а сам ужин не поздний после 5 часов
вечера.
Сытным поздним ужином в 10 часов вечера балуют себя горячие
латиноамериканцы. При этом основная пища это мясо на гриле и овощи.
Японский ужин - это некалорийные блюда в виде очень маленьких порций,
что не позволяет перегружать организм перед отходом ко сну.
По мнению врачей - ужинать
необходимо, отказ от ужина может нанести ощутимый вред. Диетологи и
гастроэнтерологи утверждают, делать это надо с умом. Нельзя употреблять большое
количество еды; салат заправленный высококалорийным майонезом, жаренную
картошку, торт со сладким чаем, и прочие излишества.
Для ужина под запретом следующие продукты:
- газировка
- высоко углеводные продукты
- картофель
- бобы
- сладости
- выпечка
- жареное мясо
Впрочем, эти продукты и для завтрака не катят. Оптимальный ужин за 4
часа до сна, при этом употребляются 20 % суточной нормы калорий. Принципы
такого ужина просты: в стакан - несладкое и безкофеиновое, на тарелку -
нежирное и низкокалорийное. Ешьте те продукты, которые до отхода ко сну могут
из желудка переместиться в кишечник.
1-2 часа уходит на переваривание натуральных йогуртов, кисломолочных
продуктов, омлетов, яиц всмятку, несладких фруктов. В желудке на 2-4 часа
задерживаются нежирное постное мясо, салаты, отварной картофель, рыба, овощи
(кроме бобовых). Свыше 4 часов желудок переваривает жирные сорта рыбы, жареное
жирное мясо, крахмалистые и насыщенно белковые продукты. Животные белки и жиры
в вечернее время усваиваются гораздо хуже. Предпочтение отдается растительным
жирам и углеводам с низким гипогликемическим индексом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий