Судак отварной с овощами

Блюдо судак отварной с овощами готовится просто. Как приготовить отварную рыбу мы уже рассказывали. Теперь сделаем ее с овощами.

Понадобится:

·         1 кг судака,

·         4 моркови,

·         4 головки лука,

·         1 стакан молока,

·         4–6 ст. ложек растительного масла;

·         10 картофелин. 

Разделанный судак нарезается порционными кусками. Уложить на дно кастрюли морковь, порезанный лук и картофель кружочками, добавив четыре стакана воды и соль. Куски рыбины, перец и лавровый лист раскладываются сверху. Закрываются крышкой, и варится порядка 40–45 минут на тихом огне. Когда овощи приготовятся, добавляется молоко и масло и варится еще дополнительно 10–15 минут.